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Polpette Di Pollo Al Marsala

Di recente sono andato al mio negozio di specialità italiane e li ho visti dietro la teca di vetro, e sapevo che dovevo farli! Tommy non è un fan dei funghi, quindi non ero sicuro di cosa avrebbe pensato, ma li adorava! Ho affettato i funghi molto sottili che consiglio vivamente piuttosto che comprarli già affettati. Si sciolgono in bocca!

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Ho servito il mio tagliatelle di zucca butternut e spaghetti regolari per il resto della famiglia. Ho provato a farlo nell'Istant Pot, ma si sono attaccati troppo sul fondo, quindi li ho cucinati invece e li ho finiti in una padella: la perfezione!

Come Fare Polpette Di Pollo Al Marsala

Alcuni altri modi per servirli:

  • Scommetto che questo sarebbe un ottimo sub di polpette con mozzarella fusa e pane italiano integrale
  • La zucca spaghetti arrosto è un ottimo scambio di noodle a basso contenuto di carboidrati
  • Servirli su purè di patate o purea di cavolfiore

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Polpette Di Pollo Al Marsala

5 6 5 SP 248 Cals ventuno Proteina 13 Carboidrati 4 Grassi Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:35 min Tempo totale:Quattro cinque min Dare la precedenza:5 porzioni CORSO:Cena CUCINATO:Americano, italianoQueste polpette di pollo al marsala sono una svolta divertente nel piatto classico! Ottimo servito su zucca o pasta all'uovo.

ingredienti

  • 8 once funghi cremini a fette,diviso
  • uno libbra 93% di pollo macinato magro
  • 1/3 tazza pangrattato integrale condito o senza glutine
  • 1/4 tazza pecorino grattugiato
  • uno uovo grande,picchiato
  • 3 spicchi d'aglio,tritato
  • Due cucchiai prezzemolo fresco tritato,più altro per guarnire
  • uno cucchiaino Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • 1/2 cucchiaio Farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaio burro non salato
  • 1/4 tazza scalogno tritato finemente
  • 3 once funghi shiitake a fette
  • 1/3 tazza Vino Marsala
  • 3/4 tazza brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 400F.
  • Tritare finemente metà dei funghi Cremini e trasferirli in una ciotola media con il pollo macinato, il pangrattato, il pecorino, l'uovo, 1 spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo, 1 cucchiaino di sale kosher e pepe nero, a piacere.
  • Formare delicatamente 25 polpette piccole, infornare da 15 a 18 minuti, fino a doratura.
  • In una piccola ciotola sbattete la farina con il vino Marsala e il brodo.
  • Riscalda una padella grande a fuoco medio.
  • Aggiungere il burro, l'aglio e lo scalogno e cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati, circa 2 minuti.
  • Aggiungere i funghi, condire con 1/8 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 5 minuti.
  • Rimettere le polpette nella pentola, versare il composto di Marsala sulle polpette, coprire e cuocere 10 minuti.
  • Guarnire con il prezzemolo.

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Nutrizione

Servendo:5polpette ai funghi,Calorie:248kcal,Carboidrati:13g,Proteina:ventunog,Grasso:4g,Grassi saturi:4g,Colesterolo:121mg,Sodio:580mg,Fibra:1.5g,Zucchero:4.5g Punti intelligenti blu:5 Punti intelligenti verdi:6 Punti intelligenti viola:5 Punti +:6 Parole chiave:Polpette di Pollo al Marsala, Polpette di Pollo con Funghi e Marsala, Polpette di Marsala, Ricetta per Polpette di Pollo al Marsala, Pollo Magro al Marsala

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Pasti congelati' Senza glutine' Adatto ai bambini' 5 SP 5 SP 6 PP 6 SP Ricette Di Pollo Ricette per la cena Autunno Ricette Inverno pubblicato 4 ottobre 2017 di Gina 199 Commenti / Lascia un commento '