> Vai alla ricetta SalvarlaSalvato! Zucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace la zuppa di patate e porri, penso che adorerai questa zuppa.'

Zucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace Zuppa di patate Porro , Penso che adorerai questa zuppa.



Mentre ero a Washington, ho comprato alcuni libri di cucina da regalare al Archivi nazionali . Questa ricetta è stata modificata da questa ricetta dal libro di cucina, Mangiare con lo zio Sam: ricette e morsi storici dagli archivi nazionali.

La ricetta originale proveniva dalla Biblioteca e Museo Presidenziale William J. Clinton. La mia intenzione era di seguire la ricetta esattamente come scritta, che era servita con noci pecan tostate, ma quando ho iniziato a cucinare, ho capito che ero fuori di testa, quindi ho usato invece le pepitas, le noci tritate o le nocciole avrebbero funzionato anche.

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Ricco di ricette della storia americana, tra cui la lasagna di tacchino preferita di Michelle Obama, la zuppa di pesce di John F. Kennedy, le focaccine della Regina Elisabetta II e altro ancora, con un'introduzione dello chef eccezionale dell'anno 2011 d'America, José Andrés.

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Zuppa di zucca e porri arrosto con pepita

Due Due Due SP 121.8 Cals 3.9 Proteina 19.4 Carboidrati 4.9 Grassi Tempo totale:55 min Dare la precedenza:4 CORSO:La minestra CUCINATO:americanoZucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace Zuppa di patate Porro , Penso che adorerai questa zuppa.

ingredienti

  • Due zucca di ghianda
  • uno cucchiaio da tavola burro,i vegani usano l'olio d'oliva
  • uno circa 1 tazza di porro grande, solo la parte verde chiaro e bianca
  • 4 tazze senza grassi,brodo di pollo a basso contenuto di sodio (i vegani usano brodo vegetale)
  • Due cucchiaio da tavola pepite,semi di zucca crudi
  • Due cucchiaio da tavola erba cipollina tritata
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Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 350 °.
  • Tagliare a metà la zucca di ghianda e infornare finché è tenera, circa 40-45 minuti. Sfornate.
  • Nel frattempo, scartare la parte verde scuro del porro. I porri di solito tendono ad essere sabbiosi, quindi mi piace pulirli bene separando gli strati e lavandoli bene sotto l'acqua fredda. Tritare i porri e rosolarli in una pentola capiente con burro o olio a fuoco medio-basso finché sono teneri, circa 5 minuti.
  • Quando la zucca è abbastanza fredda da poter essere maneggiata, raccogli i semi e scartala. Rimuovere la polpa dalla pelle e aggiungerla alla pentola con i porri.
  • Aggiungere circa 2/3 del brodo di pollo nella pentola mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Usando un frullatore ad immersione o un frullatore normale, frulla la zuppa fino a che liscio. Aggiungere il brodo rimanente e cuocere a fuoco lento ancora qualche minuto. Regola di sale e pepe a piacere. Guarnire con pepitas e erba cipollina tritata.

Nutrizione

Servendo:uno1/4 tazza,Calorie:121.8kcal,Carboidrati:19.4g,Proteina:3.9g,Grasso:4.9g,Sodio:310.9mg,Fibra:5.1g,Zucchero:0.9g Punti intelligenti blu:Due Punti intelligenti verdi:Due Punti intelligenti viola:Due Punti +:3 Parole chiave:zuppa di zucca di ghiande, senza glutine, zuppa di porri, zuppa del ringraziamento, vegetariano Zucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace la zuppa di patate e porri, penso che adorerai questa zuppa.' Zucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace la zuppa di patate e porri, penso che adorerai questa zuppa.' Zucca di ghianda arrosto con porri saltati condita con pepitas ed erba cipollina tritata. I porri ricordano lo scalogno ma sono più dolci e delicati, un perfetto complemento alla zucca invernale. Se ti piace la zuppa di patate e porri, penso che adorerai questa zuppa.' Senza glutine' Pasti vegetariani' ' 2 SP 2 SP 2 SP 3 PP Autunno Ricette La minestra Ricette del Ringraziamento Meno di $ 10 Ricette Vegane pubblicato 3 ottobre 2011 di Gina 37 Commenti / Lascia un commento '