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Questa zuppa di peperoni rossi arrostiti è un'ottima fonte di vitamine salutari ed è deliziosa! Una ciotola ti riempirà.



Zuppa Di Pepe Rosso Arrosto' Zuppa Di Pepe Rosso Arrosto

Se non hai un frullatore a immersione, un frullatore normale funziona bene. Puoi usare peperoni arrostiti in barattolo, ma arrostire peperoni rossi freschi è facile e aggiunge una profondità al sapore di pepe che non può essere battuta.

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Questa zuppa è perfetta quando hai peperoni in più in giro, oppure puoi anche provare un più sostanzioso Zuppa di peperoni stufati. io amo anche Zuppa Di Pomodori Di Ceci Con Rosmarino , e Zuppa cremosa di carote e zenzero .

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Zuppa Di Pepe Rosso Arrosto

3 3 Due SP 138 Cals 3 Proteina ventuno Carboidrati 3 Grassi Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:Quattro cinque min Tempo totale:55 min Dare la precedenza:4 porzioni CORSO:La minestra CUCINATO:italianoQuesta zuppa di peperoni rossi arrostiti è un'ottima fonte di vitamine salutari ed è deliziosa! Una ciotola ti riempirà.

ingredienti

  • 4 peperoni rossi grandi,semi tostati rimossi
  • uno cucchiaino olio d'oliva
  • uno cipolla media,tritato
  • uno carota media,pelate e tritate
  • Due spicchi d'aglio,tritato
  • uno cucchiaino erbe di provenza
  • 1/4 tazza prezzemolo fresco,tritato
  • 3 tazze brodo di pollo senza grassi,o brodo vegetale
  • uno patata color ruggine media,pelate e tritate
  • 1/4 tazza Vino bianco secco
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Due cucchiaio da tavola panna acida senza grassi
  • 1/4 tazza Parmigiano Reggiano cheese
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Istruzioni

  • Per arrostire i peperoni rossi sulla griglia, posizionare i peperoni rossi freschi puliti direttamente sulla parte superiore della griglia. Puoi anche metterli direttamente sul fuoco sul fornello.
  • Gira i peperoni frequentemente, se necessario, fino a quando la pelle non diventa completamente nera e inizia a formarsi delle vesciche.
  • Quando tutta la buccia del peperone è diventata nera, togli i peperoni dalla griglia e mettili in una ciotola.
  • Copri la ciotola con un coperchio o un piatto per renderla ermetica per accumulare vapore.
  • Lascia riposare i peperoni nella ciotola per 10 minuti.
  • Scoprilo, rimuovilo dalla ciotola e la pelle scivolerà via facilmente.
  • Tagliare a metà il peperone fino al torsolo e privarlo dei semi.
  • Scalda 1 cucchiaino di olio in una pentola grande e pesante a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere le cipolle, le carote, l'aglio e le erbe aromatiche e rosolare finché le cipolle non saranno traslucide, circa 5 minuti.
  • Aggiungere il brodo, i peperoni arrostiti, le patate e il vino.
  • Portare a ebollizione a fuoco vivo.
  • Abbassa la fiamma a una fiamma medio-bassa e copri, fai sobbollire finché le patate non sono molto tenere, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti.
  • Con un frullatore a immersione, frullare la zuppa nella pentola con la panna acida fino a renderla liscia.
  • Condite con sale e pepe a piacere.
  • Aggiungere il parmigiano grattugiato e versare nelle ciotole.

Nutrizione

Servendo:uno1/2 tazze,Calorie:138kcal,Carboidrati:ventunog,Proteina:3g,Grasso:3g,Grassi saturi:1.3g,Colesterolo:8.5mg,Sodio:770mg,Fibra:3g,Zucchero:5.8g Punti intelligenti blu:3 Punti intelligenti verdi:3 Punti intelligenti viola:Due Punti +:4 Parole chiave:zuppa di patate e peperoni rossi, zuppa di peperoni arrostiti, peperoni arrostiti e zuppa di patate, zuppa di peperoni rossi arrosto, zuppa vegetariana Senza glutine' Pasti vegetariani' ' 2 SP 3 PP 3 SP 3 SP Ricette di ispirazione italiana Ricette amichevoli quaresimali Ricette La minestra pubblicato 12 ottobre 2009 di Gina 87 Commenti / Lascia un commento '